现在市场上吸油烟机锅面大多在风机的有效抽吸范围之外，只能吸走部分升腾的油烟，剩下大量逃逸的油烟没办法吸尽。逃逸的油烟弥漫在厨房空间里，甚至全家房间里都会充满油烟味，弥漫的油烟还会沉积在厨房墙面、天花板、地板、橱柜，每过一段时间，油盐酱醋瓶罐等物体表面都会黏答答的。逃逸的油烟，严重污染厨房环境，增加了主人的家务强度。

   对于中餐猛火旺油，油烟四起的厨房环境来说，绝大多数传统烟机没有性能上的优势。照此推算，使用传统油烟机的厨房基本上有40%-60%的油烟不能排除，成为挥之不去的“厨房二手烟”，最终危害人体健康。