大家都知道，我国的原始厨房中除灶台、厨具外，还有粮食、燃料、工具等。而且是以灶台为中心，旁边堆放一些可燃烧的木柴等燃料，一到做饭时就会有大量的烟雾、油烟弥漫在整个厨房里，可以说条件十分简陋，那么卫生状况可想而知。

但是自从改革开放以后，人们的生活水平得到了很大提升，独立厨房住宅开始普及，这样就在很大程度上改善了厨房的使用条件和卫生面貌，而此时也正是现代厨房开始形成的时候。液化气灶的使用，使厨房发生了一次巨大的变革。因液化气灶具有美观、轻巧，使用方便，火苗大小可控，火力集中，做饭速度快等诸多优势，很快就成为厨房必备之物。不过，由于当时的厨房面积小，设备简陋，很少有家庭会使用吸油烟机，厨房基本只有液化气灶台和洗涤池。

然而，随着厨房家用电器的快速发展，智能厨房也慢慢开始兴起，手机APP远程操控，简单方便，轻松快捷，厨房开始变得一体化。说到智能厨电，怎能少得了集成灶，它的问世极大的加快了厨电产品智能化的步伐。

集成灶是集油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等功能于一体，节能、高效、环保，还能够满足我国家庭的烹饪习惯，在实际的使用过程中享受集成环保灶无油烟无污染的特性，具有重大的革新意义。可以说，集成灶改变了厨房格局。