相信很多小伙伴的厨房生活是这样的：在炒油烟大的菜品时才开启烟机，但煲汤，焯水并不会注意通风；为了食材更入味，往往要扣上锅盖焖煮几分钟；饭后，洗好的碗直接堆叠在一起，美好的一天就这样结束了。殊不知，这样的厨房生活方式已经犯下诸多错误。

 

油烟除不净，当心

很多人都经历过这样一个现象：在做完一桌菜准备享用时，却发现根本不想吃东西，体重也并没有因为胃口差而减轻。这其实是因为油烟当中的有害物质挥发，例如洗好碗这样做，碗筷更脏，洗完碗筷叠在一起，湿漉漉就放进碗柜里？这样会为细菌等微生物提供繁殖环境，一些金属用品不沥干水分，还易生锈，缩短使用寿命。

碗筷清洗干净后，要记得控水晾干，容易生锈的厨房用具先用厨房纸巾擦干，再分类收纳，避免给细菌繁殖留下良好的滋生环境。

都错了！爆炒其实比焖煮更健康

很多小伙伴都认为爆炒时油温较高，会破坏蔬菜中的营养；而水煮不仅温度低还不需要调味品，更能保留蔬菜的营养成分。

 

但结果其实恰恰相反，水煮温度低、烹饪时间长，容易导致蔬菜中的水溶性维生素流失，而爆炒需要猛火快炒，火力大时间短，更能保留食材营养。

防范厨房中各种危害健康的陷阱，守护全家人的健康。

博净分体式集成灶专注厨房烹饪，更了解中国厨房中所面临的健康问题，利用各种黑科技时刻保障厨房健康。在处理厨房中最常见的油烟问题上，博净分体式集成灶，排风量能达到行业极限值，大吸力即享洁净。

 

如何使炒制食材快速成熟，最大程度保留营养，博净分体式集成灶在达到5.0kw大火力的前提下，配置聚能环锅架，热能有效聚拢至锅底，抗风能力强，防止热能不必要的流失，燃烧热量集中向上，火力更大，爆炒更自由！

 

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